Pan de Molde Rápido

Buenos días, hoy nos unimos a un encuentro en Instagram, un montón de  cuentas , junto a @cocinandosabores, que ha sido la promotora de este encuentro con el #Hashtag #estosiespandemolde. Para ello hemos preparado Pan de Molde Casero!! Subiremos una foto con la receta y ahí podréis ver todas las recetas publicadas en Instagram.

 
Ingredientes:

250 gr. de agua
  25 gr. de levadura prensada
500 gr. de harina de fuerza
    1 cta. de azúcar
    2 ctas. de sal fina
   15 gr. de aceite de oliva
     1 vaso con agua (para el horneado)

Preparación:

NOTA: Yo lo hice en Termomix, pero se puede hacer amasando a mano!!

- Verter 250 gr. de agua en el vaso y calentar 1 minuto, a 40 ºC, velocidad 1.

- Añadir al vaso la levadura desmenuzada, la harina, el azúcar, la sal, y el aceite y mezclamos 15 segundos a velocidad 6 .

- A continuación amasamos 3 minutos a velocidad espiga.(Sin el cubilete).

- En una superficie enharinada colocamos la masa y le damos la forma deseada.
   En este caso lo puse en un molde alargado para dar forma de pan de molde (previamente engrasado), pero se puede hacer en forma de hogaza dando unos cortes cruzados (#).

- Ponemos el pan encima de la bandeja de horno con un vaso de agua en una de las esquinas y sin calentar el horno previamente, introducimos la bandeja a 220ºC  durante 40 minutos. 

- Antes de retirar el pan del horno, se puede pintar la superficie del pan, con un poquito de agua con sal, leche, mantequilla, etc. (Yo lo pinté con leche).

Está delicioso y querréis hacerlo muchas veces!!

Receta de: Lola Casado.