Ingredientes:
Arroz tipo bomba
Gurumelos
1 puerro
2 ajos
Aceite de oliva
Vino blanco
Caldo de pollo
1 Rama de romero
Sal y pimienta
Elaboración:
En una sartén ponemos el aceite de oliva, los ajos y el puerro picaditos, a pochar junto con la rama de romero. Luego añadimos los gurumelos pelados, lavados y cortados y salteamos unos minutos.
Ponemos el arroz y removemos , luego añadimos un vasito de vino blanco dejamos unos minutos y añadimos el caldo de pollo y dejamos que se haga el arroz, el tiempo depende del tipo de arroz (unos quince minutos apróximadamente) y salpimentamos. Ir agregando el caldo según vaya necesitando el arroz.
Aquí os dejo una foto de los gurumelos, yo los compro en el mercado de abastos de Huelva, porque son típicos de la Sierra de Huelva, pero sino los encontráis podéis sustituirlo por cualquier tipo de setas comestibles de temporada!!
Con este post participo en el reto de facilísimo recetas con setas http://cocina.facilisimo.com/setas
