jueves, 14 de septiembre de 2017

Pan de Molde Rápido



Buenos días, hoy nos unimos a un encuentro en Instagram, un montón de  cuentas , junto a @cocinandosabores, que ha sido la promotora de este encuentro con el #Hashtag #estosiespandemolde. Para ello hemos preparado Pan de Molde Casero!! Subiremos una foto con la receta y ahí podréis ver todas las recetas publicadas en Instagram.


 
Ingredientes:

250 gr. de agua
  25 gr. de levadura prensada
500 gr. de harina de fuerza
    1 cta. de azúcar
    2 ctas. de sal fina
   15 gr. de aceite de oliva
     1 vaso con agua (para el horneado)



Preparación:

NOTA: Yo lo hice en Termomix, pero se puede hacer amasando a mano!!



- Verter 250 gr. de agua en el vaso y calentar 1 minuto, a 40 ºC, velocidad 1.

- Añadir al vaso la levadura desmenuzada, la harina, el azúcar, la sal, y el aceite y mezclamos 15 segundos a velocidad 6 .

- A continuación amasamos 3 minutos a velocidad espiga.(Sin el cubilete).



- En una superficie enharinada colocamos la masa y le damos la forma deseada.
   En este caso lo puse en un molde alargado para dar forma de pan de molde (previamente engrasado), pero se puede hacer en forma de hogaza dando unos cortes cruzados (#).



- Ponemos el pan encima de la bandeja de horno con un vaso de agua en una de las esquinas y sin calentar el horno previamente, introducimos la bandeja a 220ºC  durante 40 minutos. 



- Antes de retirar el pan del horno, se puede pintar la superficie del pan, con un poquito de agua con sal, leche, mantequilla, etc. (Yo lo pinté con leche).






Está delicioso y querréis hacerlo muchas veces!!

Receta de: Lola Casado.



domingo, 3 de septiembre de 2017

ICE CREAM BREAD


Imposible resistirme a hacer este Bizcocho al Helado, tan esponjoso y con sólo dos ingredientes!! OMG!! Hasta un niño podría hacerlo, y nunca vas a necesitar guardar la receta,  es tan fácil...



Cuando te cuente cómo se hace, tú tampoco podrás resistirte, éxito asegurado!!

Ingredientes:

500 gr. de Helado de Chocolate
175 gr. de Harina para bizcochos (con levadura incorporada)
  30 gr. de azúcar ( opcional)


Preparación:

1.- Dejar el Helado que se derrita unos 20- 30 minutos.

2.- Precalentar el horno a 180ºC

3.- Engrasar un molde  alargado, tipo Plumcake,  con mantequilla o Spray engrasante especial para moldes.

4.- Tamizar la harina con el azúcar en caso de utilizarlo.

5.- Mezclar con una espátula o lengüeta  la harina con el helado derretido, hasta que esté totalmente integrada.

6.- Verter la mezcla en el molde que teníamos preparado y alisar la superficie.

7.- Hornear durante 45- 50 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con con un palillo salga limpio.

8.- Sacar del horno y dejar enfriar  unos 15 minutos antes de desmoldar.

9.- Desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.



NOTA:

- Puedes utilizar el helado del sabor que más te guste.
- Sí no tienes harina para bizcochos, puedes añadir dos ctas. de polvo para hornear a tu harina de repostería.
- También le puedes añadir tropezones al gusto, como pepitas de chocolate, trocitos de fruta, frutos secos, sprinkles... (Mi helado ya llevaba trocitos de chocolate, lo compré en Mercadona).
- Admite relleno y no es necesario emborrachar, al ser un bizcocho muy esponjoso.


Os dejo estas fotos del corte. ¡Qué rico!!


La receta es de El Rincón de Bea http://www.elrincondebea.com/2017/08/ice-cream-bread.html
y a su vez ésta de Chiarapassion http://www.chiarapassion.com/2017/07/torta-al-gelato.html
el molde se me antojó de mi amiga de instagram @catiabril68, que ella ya lo había hecho y aprovechando que tenía uno igual, me gustó la idea porque se definen muy bien los cortes.


Os va a encantar!! Besos